家常菠萝排骨的做法是什么?
首先,我们需要准备好一些排骨和菠萝,可以选择猪骨或者排骨这些带骨头的肉类。将排骨冲洗干净,切成块状。将菠萝切成块或者切成小丁,放入碗中。
接下来,我们需要用一些调料来调味。将一勺生抽、一勺老抽、半勺盐、半勺糖和少量鸡精放入碗中,搅拌均匀后,将调料倒入菠萝块中,与菠萝拌匀。
然后,我们可以取出一个平底锅,放入适量的油,烧热。将排骨块放入锅中煎炸至两面金黄色即可。将炒好的排骨捞出,沥干油分,放入菠萝块中,再用铲子翻炒均匀即可。
最后,我们可以盛出装盘,撒上一些葱花或者香菜作为点缀。这样一道美味的家常菠萝排骨就制作完成了,口感酸甜适中,让人食欲大开。
总之,家常菠萝排骨是一道非常简单、美味的中式菜品,采用优质的原材料和调料,以及适当的烹饪技巧,可以让我们在家中轻松制作出一道让人欲罢不能的美食。
菠萝排骨是什么菜系
粤菜系
“糖醋菠萝排骨是广东省传统的名菜,属于粤菜系。”