番石榴就是芭乐，两者是同一种水果，主要分布在我国南方如广东、福建、广西、台湾等地，果实可鲜食也可药用，富含维生素C和膳食纤维。
这水果到底是啥
番石榴和芭乐是同一个东西，只是叫法不同，别名还有鸡屎果、拔子、番稔等。
常见品种有白心和红心：白心果肉乳白色或淡黄色，口感脆爽清甜;红心果肉玫红或胭脂红，香气更浓郁、甜度更高、口感偏软糯。
香番石榴是浓香型品种，果肉软滑细腻但不耐贮运，多见于福建漳州、泉州等地。
草莓番石榴是另一个物种(学名Psidium cattleyanum)，果实较小、肉少子多、味酸似草莓，和普通番石榴不是同一种。
吃了有啥好处
维生素C含量高：每100克果肉维生素C可达约68毫克，比柑橘类还高，有助于增强免疫力、抗氧化。
膳食纤维丰富：每100克约含5克膳食纤维，能促进肠道蠕动、缓解便秘，连籽吃效果更好。
低卡轻负担：热量较低、升糖指数相对温和，适合关注体重和血糖的人群适量食用。
其他营养：还含钾、钙、铁、维生素A、B族维生素等矿物质和营养素。
药用价值：中医认为成熟果实能健脾消积、涩肠止泻，干燥幼果可收敛止血，叶片可清热解毒、止血，但日常食用果实更安全有效。
怎么吃才对
直接鲜食：洗净后连皮吃(确保清洗干净)，或去皮切块，果皮也富含营养。
撒酸梅粉：经典潮汕吃法，切块后撒少许酸梅粉，酸甜咸复合滋味更突出。
做酸奶杯/沙拉：果肉切丁加入酸奶，或与其他水果混合做水果沙拉。
判断成熟度：轻轻按压果皮略有弹性、散发浓郁果香的成熟度正好;喜欢脆口选稍硬的，偏爱软糯可放一两天自然变软。
籽能不能吃：中心的籽可以食用，但不喜欢口感也可用勺子挖去。
